Schlemmerfilet mediterran

Heute mal kein wirkliches Rezept von mir, aber ich dachte mir, diese kleine Idee muss ich trotzdem mit euch teilen. :) Bei uns gibt es öfters mal ein Schlemmerfilet von Iglo und jetzt am Wochenende hatte ich noch diverses Gemüse übrig. Das habe ich dann einfach mal kombiniert. Als Beilage gab es Couscous. :)

Ihr braucht:

• Ein Schlemmerfilet
• Diverses Gemüse (z.B. Tomaten, Paprika, Pilze, Zucchini)
• 1 Zitrone
• Salz, Pfeffer, Öl

Das Gemüse klein schneiden und in eine Auflaufform geben. Salz und Pfeffer darüber streuen. Das Schlemmerfilet aus der Alu-Schale nehmen und einfach darauf setzen.

Nun die Zitrone auspressen und den Saft über alles träufeln. Genauso etwas Öl (wirklich wenig) über alles träufeln. Den Fisch nach Packungsanleitung im Ofen zubereiten - Fertig! Macht den Fisch noch gesünder und man kann super Reste verwerten. :) 

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