Herzlich Willkommen!

Herzlich Willkommen! Schön, dass du auf meiner Seite gelandet bist! Falls du auf der Suche nach leckeren Rezepten und Tipps zum Kochen bist, bist du hier genau richtig. Ich koche für mein Leben gern und möchte diese Leidenschaft hier teilen. Du hast die Möglichkeit, dir die Rezepte anzusehen, sie nach zu kochen, Fragen zu stellen und gerne auch ein Feedback zu hinterlassen, wie dir das Essen schließlich geschmeckt hat. :) Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern!

Donnerstag, 15. Dezember 2016

Bolognese Soße

Ein Klassiker. :) Wenn ich mal wieder keine Ahnung habe, was ich kochen soll, ist das meist die Wahl, die ich dann treffe.



Ihr benötigt für 2-3 Portionen:
  • 300 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 200 Gramm Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 ml Rot- oder Weißwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Paprikapulver, Basilikum, Rosmarin
  • Parmesan zum Garnieren
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und nach kurzer Zeit das Tomatenmark einrühren. 
Nun kommt der Wein dazu, ruhig eine Weile einkochen lassen. Anschließend die Gewürze und die Tomaten hinzufügen, ebenso den Zucker und den Mais. Das Ganze mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen - fertig! Guten Appetit! :)

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Dienstag, 13. Dezember 2016

Pizzasuppe

Pizza mal anders! Ich hatte heute Lust auf Suppe, aber auch auf etwas Deftiges, da bin ich auf dieses leckere und einfache Rezept gestoßen.



Ihr benötigt für vier Portionen:

  • 300 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Dose Mais
  • 5 Champignons
  • 1 Paprika, rot oder gelb
  • 100 Gramm Schmelzkäse
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano
  • evtl. Brot als Beilage
Zuerst die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einem großen Topf mit dem Olivenöl anbraten. Während das Ganze bruzelt, die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika ebenfalls waschen und würfeln, den Mais abgießen.

Nun das Gemüse dazu geben und kurz mit anbraten. 



Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Pizzatomaten, Sahne und Schmelzkäse einrühren. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, im Anschluss mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen - fertig! Guten Appetit! :)

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