Kokos-Milchreis mit Mangopüree

Du suchst einen schnellen, einfachen und leckeren Nachtisch? Dann wird dieses Rezept perfekt für dich sein! :) 

Ihr benötigt für circa 6 Portionen:

• 250 Gramm Milchreis
• 500 ml Haferdrink
• 40 Gramm Zucker
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 1 Prise Salz
• 2 Mangos

Den Reis, den Zucker, den Haferdrink, das Salz und die Kokosmilch in einen Topf geben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten köcheln lassen.

Beide Mangos schälen, die eine in mundgerechte Stücke schneiden und die zweite pürieren, beides miteinander vermengen. Fertig! Guten Appetit! :)

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